Składniki na 6 porcji:
- 1 ser pleśniowy kozi Chavroux (rolada),
- pół główki sałaty lodowej,
- 1 mały brokuł,
- 1 czerwona cebula,
- kilka łyżek jogurtu greckiego,
- mielony pieprz,
- sól.
Przygotowanie:
Brokuła gotujemy w osolonej wodzie do czasu, aż będzie miękki. Wyciągamy i przelewamy zimną wodą, dla zachowania koloru. Sałatę kroimy w paski, cebulę w cienkie piórka, a ser kozi w kostkę. Wszystko razem mieszamy, doprawiamy dużą ilością pieprzu i solimy do smaku. Dodajemy jogurt i odstawiamy na ok. pół godziny do lodówki. Po wyjęciu, gotowe do spożycia.
