Pieczywo to we Francji jeden z najważniejszych dodatków, podawanych do serów. W kraju tym działa wiele niewielkich, lokalnych piekarni, które oferują niepowtarzalne produkty. Pieczywo z każdej z nich smakuje nieco inaczej, dlatego też wielu Francuzów ma swoje ulubione miejsca, w...
Charakterystyczną cechą kuchni francuskiej jest niezwykłe upodobanie do pysznych sosów. Dodatek ten podawany jest niemal do każdego ciepłego dania, a w wielu wysokiej klasy restauracjach zatrudnieni są kucharze, specjalizujący się tylko w przyrządzaniu sosów. Noszą oni miano saucier...
Charakterystyczny, wyrafinowany smak sera wymaga odpowiedniej oprawy – dlatego też należy go starannie podać. Stanie się to nie tylko oznaką kulinarnego obycia, ale także preludium dla prawdziwej uczty zmysłów. Sposób przygotowania ma bowiem ogromny wpływ na smak, pozwala wydobyć...
Sery kozie mają charakterystyczny, dość wyrazisty smak, który nieco różni się w zależności od gatunku. Przyjmują formy sztabek, rolad, piramidek, walców, stożków… Mogą być zawijane w liście orzecha włoskiego lub kasztana jadalnego, obsypywane ziołami lub podawane z ziarnami...
Chcesz podać sery, ale nie wiesz z czym? Na pewno znasz klasyczne dodatki do serów, jak winogrona, bagietka lub krakersy. Dodatków do plateau du fromage jest jednak o wiele więcej i zależą one od naszych gustów smakowych oraz kulinarnej wyobraźni. Dodatki do serów pełnią podwójna...
Przygotowywanie deski staję się coraz popularniejsze. Wymyślona przez Francuzów deska serów jest niebanalnym pomysłem za zaskoczenie gości paletą różnych przysmaków, które spowodują dużo radości Tobie i Twoim bliskim. Jest to również świetna okazja do eksperymentowania z nowymi...
