Jajka z kozim musem z avocado

Jajka z kozim musem z avocado

Świeży ser Chavroux

Składniki na 10 porcji:

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo w lekko osolonej wodzie, następnie studzimy. Obieramy ze skorupki i ostrym nożem przekrajamy na pół. Żółtka wyciągamy. Avocado obieramy ze skórki i wyciągamy pestkę.

Przygotowujemy kozi mus: wszystkie trzy składniki: żółtka, avocado oraz serek kozi miksujemy na puszystą masę w malakserze dodając powoli sok z cytryny i doprawiając solą i pieprzem.

Mus wkładamy do szprycownicy albo rękawa cukierniczego i wyciskamy na jajka. Dekorujemy kiełkami, rzeżuchą, pietruszką i plasterkami rzodkiewki.

Może Ci się spodobać